上海羊肉串店挤满韩国人：没到饭点就列队，门

蓝鲸消息1月6日讯（记者 郝妍）“周末放工去中国”曾经成为往年韩国年青人最时髦的周末运动，而在清一色的打卡攻略中一家羊肉串店不测从韩国火到中国，实现了“反向种草”。为什么韩国人来了上海都要吃这家羊肉串？实探“良久从前羊肉串”：80%主顾为韩国人，近期曾招募韩语翻译假如持续看好多少个韩国旅客vlog就会发明，他们在上海的打卡道路相称同一：先去南京路上的良久从前羊肉串店吃一顿烤肉，去新寰宇看看年夜韩平易近国常设当局原址，再去外滩感慨一下上海的繁荣，年青人还可能去一趟上海迪士尼，一个空虚的周末上海打卡之旅就实现了。这种打卡形式直接带火了“良久从前羊肉串”，克日蓝鲸消息记者前去在该品牌餐饮门店看望发明，尚未到正式的用餐时光，该门店前已开端排队，此中年夜局部等位职员为韩国旅客。该门店任务职员告知蓝鲸消息记者，近期门店80%的主顾都是韩国旅客，“年青人个别都晚下去，中老年人有的下战书就来排队了。”为了承接大批韩国旅客的就餐需要，不少“良久从前”的门店乃至专门在应聘网站应聘韩语翻译兼职，蓝鲸记者就此讯问相干应聘职员，对方确认了该信息，并表现现在该岗亭已招满。门店效劳员也特地进修了一些简略韩语，“旅客多了，几多得会两句。”为了可能进一步效劳近期激增的韩国旅客，蓝鲸记者发明门店特地在门口增添了大批韩语阐明招牌与韩语菜单。流量砸向“良久从前”，明星打卡带火现烤羊肉串据界面消息报道，韩国留先生称，韩国人特殊爱好“羊肉串配青岛啤酒”，这句话是在一个韩国搞笑综艺节目上火起来的。而详细到“良久从前”羊肉串这家店则与明星跟博主有关。早在2024年5月，韩国著名女团成员朴孝敏就曾在交际媒体晒出良久从前羊肉串的就餐照片，韩国掌管人全炫茂更是直接在交际媒体年夜赞这是“最好的美食店”。明星效应在免签之后拓展至各年夜游览博主，不少韩国博主在本人的“上海游览”vlog中都将“良久从前羊肉串”作为主要的打卡地。韩流明星跟自媒体博主的影响力在韩国年青人中很年夜，因而在本轮“China travel”中“良久从前羊肉串”享用到了泼天流量。除此之外，“良久从前羊肉串”的种种“典礼感”设置也自然贴合“打卡属性”。跟年夜少数羊肉串店制品串直接端上餐桌差别，“良久从前羊肉串”的一年夜特点是每桌都设置烤炉，主顾在伙计的帮助下现烤现吃，互动感与现场感实足。前些年该品牌门店会赠送主顾罐装“呼伦贝尔氛围”，该款氛围乃至在二手买卖平台呈现了溢价。而在本轮韩国旅客高潮中，门店附赠的“冰冷贴”则成为了“打卡名目”。据公然材料，“良久从前”创建于2008年，跟不少餐饮品牌经由过程加盟实现减速扩大差别，“良久从前”官网表现该品牌只接收直营。据窄门餐眼数据，停止现在“良久从前羊肉串”天下共有门店103家，此中重要散布在上海、北京两地。据天眼查APP，该品牌共实现三轮融资，近来一轮融资产生于2022年7月，买卖金额未表露。烧烤是下一个餐饮热点赛道吗？从2023年的淄博烧烤到2024年的羊肉串，烧烤店在近两年仿佛成为了新晋网红赛道。天眼查专业版数据表现，停止现在我国现存在业、存续状况的烧烤相干企业超6.7万余家。从企业注册数目趋向来看，烧烤相干企业的注册数目在2023年到达峰值，年度注册数到达8.5万家。从建立时光来看，快要一半的企业建立于1-5年内，30.7%的企业建立于5-10年。据红餐年夜数据，2024年天下烧烤市场范围估计将达2806亿元，同比增加14.9%。烧烤的炽热背地与其易于尺度化有关，参照暖锅赛道的多年长红，二者同时领有供给链易于尺度化、花费者口胃偏好稳固、不依附厨师等特色，上游供给链愈加可控，范围化才能也更强。中国食物工业剖析师朱丹蓬告知蓝鲸消息记者，近两年全部中国的烧烤行业步入标准化、专业化、品牌化、资源化以及范围化的开展的一个过程。“将来在夜间经济的如许的政策盈余加持之下，应当仍是庸庸碌碌的。”